タイムズレター

あの、使い回しで有名な船場吉兆さん廃業ですか、

そんで、また使い回すんかな？

高級新古、中古食材専門、「もう船場吉兆」、リニュアルオープン！　なんてね。

古物商の認可とりましたー、ってキャッチコピーがはいったりしてね、

使い回しブログ、開設！　っちゅうのも今風ですかね。

えっ、ちょっと、あんさん調子に乗りすぎちゃいますか？　って？

けどですね、真面目に精進している料理人たちをも裏切るようなこのお店、

ちとねー、

裏ではどこでもしてるって？

いや、絶対そんなことないです、あったら大変です、だから船場吉兆さんは廃業になるのは自然の成り行きでしょう、

この経営者一族はもう二度とどんな形ででも料理の世界には近づかないでいただきたいですね。

私は料理人でないですが、板前の友人が何人かいて、みんなそりゃー真面目に精進している姿をみてきました、
一お客の立場として考えても、本当に情けない「船場吉兆」偽装、使い回し事件でした。
食の楽しみを安心して味わえられること、当たり前です、ってきっぱり言える世の中でありたいものです。